A minőségi
Dióbél beltartalmi értékei
A dió beltartalmi anyagai a következők, melyek a dióbél 95 %-át teszik ki, 5% nedvességtartalom mellett.
Zsír (komponált hét különböző zsírsav, köztük a lényeges zsírsavak, linoleic sav (LA) és alpha-linolenic sav (ALA), egy omega-3 zsírsav).
Fehérje (18 különböző aminosav), Szénhidrát (három különböző fajta cukor), Élelmi rost, Ásványi anyagok (1 %-a a teljes dióbélnek), Kálcium, Vas, Magnézium, Foszfor, Kálium, Nátrium, Cink, Réz, Mangán, Szelén.
Vitaminok (0.3 %-a a teljes dióbélnek),C vitamin, Thiamin, Ribofavin, Niacin, Pantothenic savanyú, Vitamin B6, Folsav, Vitamin A, Vitamin E (alpha-tocopherol), Vitamin E (delta-tocopherol), Vitamin E (gamma-tocopherol), Vitamin K.